Planta bien desarrollada con largas hojas exteriores, pencas crujientes que forman un corazón lleno autoblanqueado.
Se aconseja la atadura de las hojas para obtener mucho más blanco.
Buena adaptación al cultivo aun con bajas temperaturas. Muy uniforme.
Siembra: centro-sur final de julio hasta todo septiembre.
Cosecha: final de diciembre hasta febrero.
Se aconseja: 6 plantas / metro cuadrado.