Maduración: 50-60 días o cuando la raíz blanca con su cuello morado alcanza a los 11,5 cm de diámetro. Esta es una variedad exceptional, multiusos. El cuello purpúreo puede alcanzar hasta las 13,5 cm de diámetro.
Las hojas tiernas se pueden cocinar como verduras salteadas o en la sopa. La raíz es excelente utilizada cruda, además para encurtido o cocinada. En Japón los nabos frequentemente son tallados en forma de crisantemo, o encurtidos, o utilizados como una decoración.