Aproximadamente 65 días.
Variedad precoz, hojas pequeñas de color verde con nervaduras rojas. Raíz redonda color rojo claro, pulpa blanca con cercos rosa. Carne de una hermosura única con anillos concéntricos rojos y blancos que se alternan y que se asemejan a un ojo de buey. Que bonita! Optima para consumo fresco y encurtido.
Mantiene sus anillos, si se cocina da entera al horno y cortada al momento de servir.